Travaillez l'oeuf avec le sel et le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et la fécule, malaxez jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis incorporez le beurre. Faites une boule quand la pâte est bien homogène e't faites-la reposer au réfrigérateur au moins une heure. Etalez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découpez-y des formes.
Cuisez sur une tôle beurrée à four préchauffée th 6 180°c. Faites-les refroidir sur une grille. Lire la suite