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Sabayon de Champagne aux fruitsAllumez le four sur gril. Portez à frémir une casserole au bain-marie. Versez le champagne et les jaunes d'oeuf, fouttez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume, épaississe et devienne lisse et brillant, incorporez le sucre en fouettant. Lire la suite
